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Su nombre proviene de un juego de palabras entre el nombre de la bodega (Zolo) y low (del inglés, bajo).
Rosa salmón claro, tono rosado, rosa delicado, con carácter mineral, fruta roja madura, fresa. Refrescante y con acidez equilibrada. Un buen Rosé elegante.
Para tomar bien frío. Es un vino desalcoholizado y, luego, gasificado.
Vino sin alcohol. Color rosa pálido. Aroma a rosas, lleno de frutos rojos, principalmente frutilla.
Cuerpo ligero con un agradable sabor en boca. Acidez agradable.