Descripción
Después de la cosecha, las uvas se someten a una doble selección manual para separar las mejores uvas. Las uvas seleccionadas entran
inmediatamente en prensa neumática especial, cuyo sistema de envasado de nitrógeno garantiza una mayor intensidad
aromática. Cada cosecha se fermenta en tanques separados, luego se mezcla para lograr el equilibrio perfecto y se envejece más sobre
lías para obtener un cuerpo extra. Utilizando técnicas propias, se reduci suavemente el alcohol del vino al 9% manteniendo el 100% del sabor natural del vino. Esto resultó en un Rosé de 85 calorías por porción de 5 onzas. El vino es naturalmente seco, sin azúcar, pero imparte la percepción de dulzor de los jugosos sabores a fruta roja combinados con una elegante mineralidad. El vino se estabiliza luego en frío durante una semana.
INFORMACIÓN TÉCNICA
Alcohol 10 %
Acidez total 7.12 g/l
pH 3.16
Azúcar residual 0 g/l
