Descripción
El vino Don Malbec, de bodega Miguel Escorihuela Gascón, es el vino de alta gama ícono de la bodega, elaborado con la mejor uva Malbec del cuartel 6 de Finca El Cepillo, Valle de Uco, Mendoza.
«DON Malbec es un single vineyard elaborado con uvas orgánicas obtenidas en nuestra finca El Cepillo de Valle de Uco y representa todo lo que se puede esperar de un Malbec argentino de altura. En él destacamos los atributos de las mejores parcelas del viñedo con el fin de conservar la paleta de sabores propios de este terroir»
Matías Ciciani, Enólogo de Escorihuela Gascón.
Con un potencial de guarda de 25 años, Escorihuela Gascón recurre a una mínima intervención sobre el terroir y a una enología sutil que define la complejidad de sus vinos. Los suelos de origen aluvial de su finca El Cepillo son profundos con perfil areno-limoso en la parte baja mientras que en las zonas mas elevadas son rocosos y ricos en carbonato de calcio (caliche).
Ficha técnica:
VARIETAL: 100% Malbec.
REGIÓN DE VIÑEDOS: Cuartel 6, Finca El Cepillo, Valle de UCO.
ALCOHOLl: 14,3%.
GUARDA: Fermentado y guardado en barricas francesas de 400 lts por 16 meses
